植物为什么要吃主食（植物为什么要吃主食呢）

自然界中的食物那么多，中国之所以选择大米成为我们的主食，这是因为大米符合我们平常的用餐需求，也受到我们中国人的喜欢，而且，吃大米饭也能够符合我们中国人的体质。如果吃别的食物，可能并不适合我们中国人的体质。

中国作为亚洲最大的发展中国家，人口特别的多，几乎已经有十四亿人口，这么多人口，基本上百分之八十的人吃的是大米饭，这能够有效的保证每个人都能够吃的上饭。而且，大米饭里面蕴含着丰富的淀粉物质，能够有效的填饱肚子。当然，从中国的历史发展来看，选择大米饭作为一个主食，还有以下几个重要的原因。

一、我国水稻种植历史悠久

从我们古代的时候开始，那时候的人们就开始一代又一代的种植水稻，这个历史是特别悠久的。在哪个缺少食物的年代，古老的人们通过自己的智慧，发现了水稻的种子，并且经过自己的不断改良，使得水稻的产量在不断的增加，满足了绝大部分人对于食物的需要。

二、水稻适合我国的地理环境

我国的地理环境主要是以亚热带季风气候为主，夏天的时候，天气特别的热，冬天的时候，基本上很少会下雪。这样的好天气，每一年的雨水基本上能够满足种植水稻的需要，如果种植其他的，可能产量也并不是会很高。水稻作为亚热带的植物，能够在被种植后快速的生长，而且生长期比较短。

三、水稻大米产量大，能够防止饥荒

要知道，按照一亩田水稻的产量，几乎就会有一千多斤，能够满足几十人的食用。这么高的产量，对于一个人口排名世界第二的大国来说，能够很好的满足人们的需要，防止饥荒的发生。

俄罗斯人种地的意识不像中国人，土豆非常好种植而且不需要怎么打理，所以逐渐成了俄罗斯餐桌上最主要的食物，而且非常有饱腹感。

为什么人类吃食品，还分主食、副食？吃大米、土豆？而大自然的动物只吃菜？

人类吃食品，

还分主食、副食；吃大米、土豆，

而大自然的动物只吃菜，

是因为人类幽默聪明，

会加工、制造食品。

动物不会，

只能吃现成的。

大米（稻米）和大麦（面粉）或者其它谷物类（包括玉米，高粱）成为人类的主食，完全是大自然的杰作。

道理很简单，人类可以活着（生存）主要是靠氨基酸（氨基酸来自于蛋白质），而上述几种，它们的氨基酸组合几乎接近于完美， 而人类赖以生存的主要途径就是从食物中获得完美组合的氨基酸。

蛋白质的基本结构由20种氨基酸组成，其中，大麦的面粉的氨基酸种类组合就正好达到了20种，稻米达到了16种，其它的逐渐减少。

因此，人类最初是以面食为主要食物来源，而稻米是后来才被列入主食的行列。

但是，虽然人类需要完美组合的氨基酸，但是如果摄入10种氨基酸就可以保持生命的生存和延续。

这十种氨基酸叫做“必须氨基酸”。

（一） 赖氨酸:促进大脑发育，是肝及胆的组成成分，能促进脂肪代谢，调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢，防止细胞退还；

（二） 色氨酸:促进胃液及胰液的产生；

（三） 苯丙氨酸:参与消除肾及膀胱功能的损耗；

（四） 蛋氨酸；参与组成血红蛋白、组织与血清，有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能；

（五） 苏氨酸:有转变某些氨基酸达到平衡的功能；

（六） 异亮氨酸:参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢；脑下腺属总司令部作用于（1） 甲状腺（2）性腺；

（七） 亮氨酸:作用平衡异亮氨酸；

（八） 缬氨酸:作用于黄体、乳腺及卵巢。

（九） 组氨酸:作用于代谢的调节；

（十）精氨酸:促进伤口愈合，精子蛋白成分。

植物性食品和动物性食品中 都不能完全提供这十种必须氨基酸，换句话说，也就是植物性食品和动物性食品的氨基酸不完全， 只能作为人类食物链的一种补充。

因此，人类不能单靠植物性食品（比如，各种蔬菜）或者动物性食品（比如，各种肉类）生存。

我们人类是离不开主食的。

这也是为什么很多人减肥而不吃主食，结果造成各种悲剧，人类选择的食物种类是必须的，否则违背这个客观条件，也就打破了生存的条件，结果就是损失健康，甚至丧失生命。

粟。也就是俗称的小米子。黄色小圆形颗粒。这玩意是富点得人才能吃得。亩产100多斤。但口感好除此之外还有麻稷麦豆。合在一起也就是俗称的五谷。另外南方那时候也有稻的种植。但规模不大。属于极少数人才能吃到的。此为档次最高者。那时候也有麦。但麦不是磨成面粉吃得。是直接像蒸米饭一样的吃。因此口感很差。属于次点的食物。最差的就是各种根茎类了。由于红薯还没从美洲传道我国。因此根茎类是是指其他东西不是红薯。具体啥就没印象了。只记得有这玩意。恩。古时候的大豆产量蛮高的。加上能补充蛋白质当肉吃。因此豆类食物也挺多。这玩意管饱啊。石磨虽然很早就出现但只是用于把食物磨成液体。后来才演变成把小麦磨成面粉。这一演变直接推动了后来的小麦成为主食。因为相对其他食物来说小麦的产量高。植物对环境要求低。口感好。而稻谷的环境就需要水田。这种水田的土壤粘合度要高。就是灌下水后水不渗透到下面。而我国大部分土地都不行。像北方的土地灌上水后半天就不见了。没法蓄水。所以稻谷的产量不高。另外古时候能大量种稻谷的地方的南方属于未开发地段。属于南蛮不毛之地。所以后来麦子能磨成面后直接成为老百姓吃得最多的东西

萝卜，根

甘蔗，茎

南瓜，果实

金针菜，叶

西瓜子，种子

青菜，茎叶

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